Salata de rosii pentru iarna Te vei linge degetele
Acest nume caracterizează perfect gustul și aroma recoltării roșiilor de iarnă. O salată minunat de delicioasă pentru toate ocaziile. Pentru invitați, pentru o cină friptură de casă, pentru orice masă festivă. Prin urmare, nu fiți zgârcit vara - recoltați mai mult.
Ingrediente
- roșii - 2 kg. Roșiile se iau cel mai bine dense și coapte.
- ceapă - 500 de grame
- ardei dulce - 1 kg. Este mai bine să luați soiuri cărnoase de ardei
- condimente - după gust
- verdeață - după gust
Pe fiecare borcan de sticlă de jumătate de litru:
- oțet 9% - ny - o linguriță incompletă
- gelatină - câteva lingurițe. Face 30 de grame in total
Pentru turnarea a 1 litru de apă:
- apă - 1 litru
- zahăr - două linguri
- sare - o lingură
Gătiți salată de roșii pentru iarnă „Linge-ți degetele”
Spălați roșiile și ardeii gras în apă curentă. Ardeiul dulce se curăță de semințe și se taie în jumătăți de inele.
Tăiați roșiile în sferturi. Dacă roșiile sunt mari, tăiați fiecare sfert în jumătate sau încă trei bucăți.
Curățați napul, spălați și tăiați cubulețe sau felii. Se spală bine verdeața în apă curentă, se usucă puțin și se toacă cu un cuțit.
Puneți toate legumele pregătite într-un bol mare și amestecați. Adăugați condimente după gust.
Borcanele sunt deja sterilizate și uscate. Se toarnă gelatină în fiecare borcan și se întinde salata pregătită, tasnând bine.
Pregătiți umplutura. Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă sare și zahăr, se pune pe foc și se fierbe. Umplutura este gata.
Umpleți sticlele de sticlă cu umplutură clocotităborcane cu salata de rosii pentru iarna "Linge-ti degetele". Lăsați cinci minute pentru ca apa să se așeze puțin, apoi adăugați umplutura pe marginile borcanului.
Acum trebuie să sterilizați salata. Pentru a face acest lucru, acoperiți borcanele cu capace (de asemenea prefierte), puneți pe un șervețel de pânză sau un suport special într-o oală cu apă fierbinte până la umeri. Se fierbe apa si se sterilizeaza salata timp de zece minute.
După aceea, turnați oțet în fiecare borcan, rulați capacele, întoarceți borcanele, înfășurați-le până se răcesc complet.
Păstrați salata de roșii pentru iarnă „O să vă lingeți degetele” într-un loc răcoros, de exemplu, într-o pivniță.